水果王国
自从封建时代，和歌山当地的果园就已经开始生产极品水果。在江户时代（1603 - 1868），纪州的第十代藩主德川晴美，钦点珍贵的三宝柑直送到和歌山城。 和歌山依旧是全日本生产极品水果的佼佼者，而且产量多到被称为「水果王国」（果树王国和歌山）。此地最好吃的水果仍然保留在和歌山，因此对于水果的行家来说，造访一趟和歌山是必须的。
水果王国
自从封建时代，和歌山当地的果园就已经开始生产极品水果。在江户时代（1603 - 1868），纪州的第十代藩主德川晴美，钦点珍贵的三宝柑直送到和歌山城。 和歌山依旧是全日本生产极品水果的佼佼者，而且产量多到被称为「水果王国」（果树王国和歌山）。此地最好吃的水果仍然保留在和歌山，因此对于水果的行家来说，造访一趟和歌山是必须的。
和歌山由于气候温和，土壤肥沃，一年到头都有一些当季的水果，果园也随时欢迎您去采摘水果。北部及中西部的沿海地区是许多水果，如草莓、柿子、梅子、柑橘、枊橙及桃子等等的原产地，而且除了水果本身，您也找到果冻及果酱、利口酒、新鲜果汁，以及叫作ポン酢（以柑橘制成的酱油，吃锅料理时常用）的沾酱，您可直接向农夫购买，或到当地的农夫市集，交流道休息站（道の駅）及伴手礼的纪念品店都找得到。
和歌山由于气候温和，土壤肥沃，一年到头都有一些当季的水果，果园也随时欢迎您去采摘水果。北部及中西部的沿海地区是许多水果，如草莓、柿子、梅子、柑橘、枊橙及桃子等等的原产地，而且除了水果本身，您也找到果冻及果酱、利口酒、新鲜果汁，以及叫作ポン酢（以柑橘制成的酱油，吃锅料理时常用）的沾酱，您可直接向农夫购买，或到当地的农夫市集，交流道休息站（道の駅）及伴手礼的纪念品店都找得到。
拉面，也就是中华面
拉面，和歌山常见的面点美食，当地居民称之为中华面，从二次世界大战以前就开始广受人们喜爱，当时的人们在户外的摊档享用，如今则是在室内的餐厅供应，并且整个城市随处可见。和歌山拉面主要使用两种汤底，一种是酱油汤底，另一种豚骨酱油汤底，由于和歌山是日本酱油的诞生地，所以不难预期汤底以酱油为主。然而许多的现代餐厅也有它们各自独到原创汤底的和歌山拉面，多试试几间并找到你的最爱：若不尝一碗此地的灵魂面点，这趟和歌山之旅就不算完整。
拉面，也就是中华面
拉面，和歌山常见的面点美食，当地居民称之为中华面，从二次世界大战以前就开始广受人们喜爱，当时的人们在户外的摊档享用，如今则是在室内的餐厅供应，并且整个城市随处可见。和歌山拉面主要使用两种汤底，一种是酱油汤底，另一种豚骨酱油汤底，由于和歌山是日本酱油的诞生地，所以不难预期汤底以酱油为主。然而许多的现代餐厅也有它们各自独到原创汤底的和歌山拉面，多试试几间并找到你的最爱：若不尝一碗此地的灵魂面点，这趟和歌山之旅就不算完整。
渔民之地
作为一个航海民族，鱼以各种方式出现在日本料理（和食）一点也不令人惊讶。像寿司所使用的鱼主要是生鱼，对于全球来说，寿司大概是日本文化输出中最有名的。然而，您可知道在冷藏未变得普遍以前，其实腌制及晒干的鱼更受欢迎吗？
渔民之地
作为一个航海民族，鱼以各种方式出现在日本料理（和食）一点也不令人惊讶。像寿司所使用的鱼主要是生鱼，对于全球来说，寿司大概是日本文化输出中最有名的。然而，您可知道在冷藏未变得普遍以前，其实腌制及晒干的鱼更受欢迎吗？
和歌山牛肉
熊野饲养着最高级的熊野牛，它也是在和歌山历史悠久的畜牧业中一个顶级的典范。在平安时代（794－1185）中期，家畜原是为来自京都的参拜者，在前往熊野古道的途中运送物品。几个世纪以来，细心地饲养的顶级和歌山牛肉（熊野牛）在全日本相当知名，它呈现大理石的花纹，肉质多汁、入口即化。这些不同种类，被称作「和牛」的日本牛肉，用烧烤的方式最好吃，日文叫作「烧肉」。
和歌山牛肉
熊野饲养着最高级的熊野牛，它也是在和歌山历史悠久的畜牧业中一个顶级的典范。在平安时代（794－1185）中期，家畜原是为来自京都的参拜者，在前往熊野古道的途中运送物品。几个世纪以来，细心地饲养的顶级和歌山牛肉（熊野牛）在全日本相当知名，它呈现大理石的花纹，肉质多汁、入口即化。这些不同种类，被称作「和牛」的日本牛肉，用烧烤的方式最好吃，日文叫作「烧肉」。
精进料理，佛教素斋
精进料理（佛教素斋）只使用蔬菜和可食用的野菜制成。虽然听起来简单，但事实上却不然。由真言宗的僧侣技巧熟练地准备这些菜点，而且必须要把「和谐」牢记在心中，将食材各自的原味给呈现出来。这些时令美食，也都必须遵守严格的规则料理。由于其中没有肉或海鲜，也避掉刺激性的食物，如大蒜，大葱，洋葱，青葱和韭菜。可称它为一种灵魂食物，它是一道经奋斗以获得启蒙的菜式。它的特色菜品包括柔软的高野豆腐，以及芝麻风味的胡麻豆腐。这种精致的美食可以当作午餐享用，或是独特文化体验的一部份。在高野山52间提供宿坊的寺院之一待上一晚吧。
精进料理，佛教素斋
精进料理（佛教素斋）只使用蔬菜和可食用的野菜制成。虽然听起来简单，但事实上却不然。由真言宗的僧侣技巧熟练地准备这些菜点，而且必须要把「和谐」牢记在心中，将食材各自的原味给呈现出来。这些时令美食，也都必须遵守严格的规则料理。由于其中没有肉或海鲜，也避掉刺激性的食物，如大蒜，大葱，洋葱，青葱和韭菜。可称它为一种灵魂食物，它是一道经奋斗以获得启蒙的菜式。它的特色菜品包括柔软的高野豆腐，以及芝麻风味的胡麻豆腐。这种精致的美食可以当作午餐享用，或是独特文化体验的一部份。在高野山52间提供宿坊的寺院之一待上一晚吧。
完美的调味
日本的最高机密无疑就在汤浅、有田、日高的乡间区域。从七世纪以前，这个地区就出产日本最重要的调味料，如果没有这些调味料，日本料理将会截然不同。
完美的调味
日本的最高机密无疑就在汤浅、有田、日高的乡间区域。从七世纪以前，这个地区就出产日本最重要的调味料，如果没有这些调味料，日本料理将会截然不同。
伴手礼，一种日式送礼传统
到一个地方旅行，从当地带点礼物（土产）回去的习惯，在日本文化中已经根深蒂固。留意地区性的名产，通常是食物，都已经先包装好，准备让您拿回去给朋友或家人－它们随处可见，就在各式各样具有纪念价值的纪念品旁边。 像在和歌山市游艇城的市集中，食堂有一整区专门贩卖各种食物，范围从干货到熟食。其中地区的重点食品特产，包括梅干，梅酒、汤浅酱油等等。多数的市集提供试吃站，您可以边买边试吃。
伴手礼，一种日式送礼传统
到一个地方旅行，从当地带点礼物（土产）回去的习惯，在日本文化中已经根深蒂固。留意地区性的名产，通常是食物，都已经先包装好，准备让您拿回去给朋友或家人－它们随处可见，就在各式各样具有纪念价值的纪念品旁边。 像在和歌山市游艇城的市集中，食堂有一整区专门贩卖各种食物，范围从干货到熟食。其中地区的重点食品特产，包括梅干，梅酒、汤浅酱油等等。多数的市集提供试吃站，您可以边买边试吃。
駅弁：电车餐盒文化
駅弁，在主要的车站及电车上贩卖的餐盒，是在日本电车旅行的魅力之一。当地人在搭乘长途电车之前，会确保留有足够的时间挑选及购买这些以各个地区为发想的餐盒。跟着做吧！您将会发觉从包装、菜式配搭以及食材，到吃駅弁是在日本搭电车的其中一样乐趣。 和歌山最受欢迎的駅弁，包括在JR和歌山车站贩卖的小鲷雀鮨（将小鲷鱼沿着背切开，腹部塞满寿司，形状像麻雀一样），和柿叶寿司（柿叶包着发酵并压制好的寿司米饭），还有JR白浜站以熊猫为灵感而制成的儿童餐盒，及JR纪伊胜浦站贩卖的鲔鱼套餐。不像大城市的电车车站，在乡间地区贩卖駅弁的摊位，数量比较少，而且有的时候需要当地人指引您何处可买。
駅弁：电车餐盒文化
駅弁，在主要的车站及电车上贩卖的餐盒，是在日本电车旅行的魅力之一。当地人在搭乘长途电车之前，会确保留有足够的时间挑选及购买这些以各个地区为发想的餐盒。跟着做吧！您将会发觉从包装、菜式配搭以及食材，到吃駅弁是在日本搭电车的其中一样乐趣。 和歌山最受欢迎的駅弁，包括在JR和歌山车站贩卖的小鲷雀鮨（将小鲷鱼沿着背切开，腹部塞满寿司，形状像麻雀一样），和柿叶寿司（柿叶包着发酵并压制好的寿司米饭），还有JR白浜站以熊猫为灵感而制成的儿童餐盒，及JR纪伊胜浦站贩卖的鲔鱼套餐。不像大城市的电车车站，在乡间地区贩卖駅弁的摊位，数量比较少，而且有的时候需要当地人指引您何处可买。
